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Ricette stagionali

Antipasti

  • Carciofi alla Romana 24.00 CHF

    Carciofi cotti al vapore secondo la tradizione romana

  • Carpaccio di carciofi freschi e grana 22.50 CHF

    Carpaccio di carciofi freschi con Grana Padano e rucola

  • Carpaccio di cervo e carciofi freschi 26.50 CHF

    Carpaccio di cervo con carciofi freschi

  • Insalata di polpo con patate, sedano, pomodori secchi e olive 28.00 CHF

    Insalata di polpo preparata con patate, sedano croccante, pomodori secchi e olive, condita con olio extravergine e aromi mediterranei.

  • Cartoccio di pesce fritto (Polpette di polpo, alici e cozze 23.00 CHF

    Frittura mista di mare servita nel classico cartoccio: polpettine di polpo, alici e cozze dorate e fragranti.

  • Impepata di cozze 27.00 CHF

    Cozze fresche saltate in padella con abbondante pepe nero e profumi mediterranei.

  • Alici Marinate 22.50 CHF

    Filetti di alici marinate artigianalmente con olio extravergine, aceto, menta fresca, origano e pepe.

  • Tartare di gambero e avocado con capocollo di Martina Franca e burratina 31.50 CHF

    Raffinata tartare di gambero e avocado accompagnata da capocollo pugliese di Martina Franca e cremosa burratina.

Specialità Pasta

  • Tubettini in umido con rana pescatrice 29.00 CHF

    Tubettini di pasta serviti in un delicato brodo con ragù di rana pescatrice.

  • Raviolone ai funghi serviti su carpaccio di manzo 32.00 CHF

    Raviolone ripieno di funghi, mantecato con burro e salvia, servito su carpaccio di manzo.

  • Spaghetti al Primitivo con carne di vitello, pomodori secchi e olive, servito su cestino di pane pizza 29.00 CHF

    Spaghetti al vino Primitivo con carne di vitello, pomodori secchi e olive, presentati in un cestino di pane pizza.

  • Risotto Doppio Gusto 28.50 CHF

    Risotto con melanzane, scamorza affumicata e salsiccia, dal gusto intenso e avvolgente.

  • Orecchiette in forma di parmigiano e porcini 27.50 CHF

    Orecchiette con crema di porcini, mantecate e servite all’interno di una forma di parmigiano.

  • Linguine alle vongole 31.00 CHF

    Linguine saltate con vongole fresche, aglio, prezzemolo e olio extravergine d’oliva.

  • Spaghetti alle cozze 38.50 CHF

    Spaghetti con cozze fresche, preparati secondo la tradizione mediterranea.

  • Mezzi paccheri con polpo e purea di fave 29.50 CHF

    Mezzi paccheri con tenero polpo e vellutata purea di fave.

  • Risotto all’aragosta e agrumi 39.00 CHF

    Cremoso risotto all’aragosta arricchito da fresche note agrumate.

  • Mezzi paccheri con tonno fresco, capperi e cipolla 31.50 CHF

    Pasta mezzi paccheri con tonno fresco, capperi e cipolla, dal gusto intenso e mediterraneo.

  • Gnocchi gamberi e Philadelphia con rucola e grana 28.50 CHF

    Gnocchi morbidi con gamberi, crema di Philadelphia, rucola fresca e scaglie di Grana Padano.

Piatti principali

  • Risotto con carciofi freschi salsiccia 29.50 CHF

    Pizza con fior di latte, polpettine di manzo al pomodoro, cacio e basilico.

  • Cappellacci con ripieno al parmigiano e salsa ai carciofi 27.50 CHF

    Pizza con fior di latte, puntarelle, pancetta grigliata e olive.

  • Tagliatelle con carciofi freschi e pomodorini datterino 27.50 CHF

    Tagliatelle con carciofi freschi e pomodorini datterino in salsa al vino bianco

  • Pappardelle al Ragù di cinghiale e tartufo nero 28.50 CHF

    Pappardelle con ragù di cinghiale e tartufo nero

  • Insalatona con gamberi e frutta fresca 36.00 CHF

    Grande insalata estiva con gamberi e selezione di frutta fresca di stagione.

  • Calamari alla griglia con verdure grigliate 43.50 CHF

    Calamari grigliati serviti con verdure di stagione cotte alla brace.

  • Panzerotto leccese (calzone fritto) pomodoro, mozzarella, prosciutto e olive 26.00 CHF

    Tradizionale panzerotto fritto in stile leccese, farcito con pomodoro, mozzarella, prosciutto e olive.

Specialità di Pizze

  • Pizza Signori buonasera 28.50 CHF

    Pizza con fior di latte, polpettine di manzo al pomodoro, cacio e basilico.

  • Pizza Sono a dieta 27.50 CHF

    Pizza con fior di latte, puntarelle, pancetta grigliata e olive.

  • Pizza Boston George 29.50 CHF

    Pizza con datterini gialli, stracciatella, ’nduja calabrese e polvere di tarallo pugliese.

Dolce

  • Monte Bianco 14.00 CHF

    Panna montata, pan di spagna e crema di castagne

Pizza

  • Pizza salmone e Asparagi 31.50 CHF

    Pizza con salsa di pomodoro, mozzarella, asparagi, salmone affumicato, mousse al rafano, cipolle borettane