Menu Invernale

Ricette stagionali

Antipasti

  • Carciofi alla Romana 24.00 CHF

    Carciofi cotti al vapore secondo la tradizione romana

  • Carpaccio di carciofi freschi e grana 22.50 CHF

    Carpaccio di carciofi freschi con Grana Padano e rucola

  • Carpaccio di cervo e carciofi freschi 26.50 CHF

    Carpaccio di cervo con carciofi freschi

Specialità Pasta

  • Tubettini in umido con rana pescatrice 29.00 CHF

    Tubettini di pasta serviti in un delicato brodo con ragù di rana pescatrice.

  • Raviolone ai funghi serviti su carpaccio di manzo 32.00 CHF

    Raviolone ripieno di funghi, mantecato con burro e salvia, servito su carpaccio di manzo.

  • Spaghetti al Primitivo con carne di vitello, pomodori secchi e olive, servito su cestino di pane pizza 29.00 CHF

    Spaghetti al vino Primitivo con carne di vitello, pomodori secchi e olive, presentati in un cestino di pane pizza.

  • Risotto Doppio Gusto 28.50 CHF

    Risotto con melanzane, scamorza affumicata e salsiccia, dal gusto intenso e avvolgente.

  • Orecchiette in forma di parmigiano e porcini 27.50 CHF

    Orecchiette con crema di porcini, mantecate e servite all’interno di una forma di parmigiano.

Piatti principali

  • Risotto con carciofi freschi salsiccia 29.50 CHF

    Pizza con fior di latte, polpettine di manzo al pomodoro, cacio e basilico.

  • Cappellacci con ripieno al parmigiano e salsa ai carciofi 27.50 CHF

    Pizza con fior di latte, puntarelle, pancetta grigliata e olive.

  • Tagliatelle con carciofi freschi e pomodorini datterino 27.50 CHF

    Tagliatelle con carciofi freschi e pomodorini datterino in salsa al vino bianco

  • Pappardelle al Ragù di cinghiale e tartufo nero 28.50 CHF

    Pappardelle con ragù di cinghiale e tartufo nero

Specialità di Pizze

  • Pizza Signori buonasera 28.50 CHF

    Pizza con fior di latte, polpettine di manzo al pomodoro, cacio e basilico.

  • Pizza Sono a dieta 27.50 CHF

    Pizza con fior di latte, puntarelle, pancetta grigliata e olive.

  • Pizza Boston George 29.50 CHF

    Pizza con datterini gialli, stracciatella, ’nduja calabrese e polvere di tarallo pugliese.

Dolce

  • Monte Bianco 14.00 CHF

    Panna montata, pan di spagna e crema di castagne

Pizza

  • Pizza salmone e Asparagi 31.50 CHF

    Pizza con salsa di pomodoro, mozzarella, asparagi, salmone affumicato, mousse al rafano, cipolle borettane