Menu alla carta
AUTENTICITÀ ITALIANA
L'appetito per i sapori semplici
Autentica, genuina e semplice. Questa è la cucina del nostro Ristorante Doppio Gusto a Pfäffikon SZ, spiccatamente mediterranea e talvolta casereccia. Abbiamo raccolto il meglio delle ricette della tradizione italiana e salentina, utilizzando con cura prodotti stagionali sempre freschi e selzionati. Dalla pasta fatta a mano alla pizza italiana ed il pane casereccio, sulle nostre tavole sfilano sapori autentici della tradizione mediterranea.
Ogni giorno potrete scegliere cosa gustare dal nostro menu à la carte o tra i piatti esclusivi del menu del giorno e stagionale.
Dal Giardino | Insalate
- Insalata verde 9.50
Grüner Blattsalat serviert mit unserer Hausvinaigrette
- Insalata mista 11.00
Gemischter Saisonsalat serviert mit unserer Hausvinaigrette
- Insalata di spinaci con speck croccante e formaggio caprino 15.50
Frischer Spinat mit knusprig angebratenem Speck & Ziegenkäse
- Rucola e parmigiano con pomodorini pachino 14.50
Rucola mit Parmesan und “pachino” Tomaten
- Formentino con l’uovo 14.50
Nüsslisalat mit Ei
Dalla pentola | Zuppa
- Crema di pomodoro al dragoncello 10.00
Tomaten-Crèmesuppe mit Estragon
- Crema di funghi 12.00
Pilz-Crèmesuppe aus frischen Waldpilzen
- Minestrone 12.00
Italienische Bouillonsuppe mit Gemüse
Stuzzichini
- Bruschetta Pomodoro 11.00
Bruschettabrotscheiben serviert mit Frische Tomaten und Basilikum
- Tortino di funghi con fonduta e crostini di pane 15.00
Pilz-Soufflé auf leckerem Käsefondue & dünn frittiertem Brotscheiben
- Burrata con pomodorini pachino 18.50
Italienische Burrata serviert mit “pachino” Tomaten
- Caprese di bufala con prosciutto crudo 23.00
Büffel Mozzarella serviert mit hauchdünnem italienischen Rohschinken
- Carpaccio di manzo 23.00
Hauchdünn geschnittenes Rindsfilet mit Rucola und Parmesanspänen
- Fritturine in cono 16.50
Frittierte, Rindfleischbällchen, Kartoffel-Teigtaschen , Crevetten und Pittule (frittierten Teigkissen)
- Insalata di mare 23.00
Frischer Meeresfrüchtesalat an einer rassigen Vinaigrette
- Tartare di tonno con pistacchio di Bronte 25.00
Tartare vom roten Thunfisch, verfeinert mit Pistazien von Bronte
- Antipasto « Doppio Gusto » 28.00
Lassen Sie sich auf einer kulinarischen Reise mit 7 verschiedenen italienischen Vorspeisen verführen
Dal Tavoliere | Pasta
- Orecchiette al pomodoro, basilico e cacioricotta 21.00
Frische Pasta Orecchiette aus Apulien mit Tomatensauce, Basilikum und Ziegenkäse
- Spaghetti alla chitarra con ragù di vitello 24.50
Hausgemachte Spaghetti serviert mit zartem Tomaten-Kalbsragù
- Paccheri con crema di burrata e pomodorini secchi 26.00
Riesen Penne, Tomatensauce verfeinert mit Burrata & getrockneten Tomaten
- Orecchiette e minchiareddi alla Leccese con polpette 25.00
Frische Pasta Orecchiette und Minchiareddi mit Tomatensauce, scharfe Ricotta, Rindfleischbällchen die traditionelle art aus Apulien
- Tagliolini freschi ai frutti di mare 27.00
Hausgemachte Tagliolini mit frischen Meeresfrüchten
- Linguine con scampi 28.00
Linguine mit Cherrytomaten und Scampi
- Cavatelli salsiccia e porcini 26.50
Frische Pasta Cavatelli mit Steinpilz und italienischer Salsiccia (Schweinswurst)
- Gnocchi con gorgonzola, mascarpone e noci 25.00
Hausgemachte Gnocchi an einer Gorgonzola-Mascarponesauce und Nüssen
- Ravioli del giorno 26.00
Hausgemachte Tagesravioli
- Lasagne Bolognese 23.00
Hausgemachte Lasagne serviert mit unserer traditionellen Bolognese-Sauce
Sämtliche Gerichte können auch als Vorspeise bestellt werden. (Minderpreis CHF 5.- )
Dalle Risaie | Risotto
- Risotto verde con scamorza e speck croccante 24.00
Grüner Risotto mit Spinat, Italienischer Kuhmillchkäse und Knusprigen Speckwürfe
- Risotto con Gamberi, Philadelphia e rucola 26.00
Risotto mit Tiger Shrimps, Frischkäse und Rucola
- Risotto ai porcini 25.00
Steinpilz-Risotto
Dal Forno | Pizza
- Margherita 16.50
Tomaten, Mozzarella
- Napoli 18.50
Tomaten, Mozzarella, Kapern, Sardellen
- Piccante 21.00
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami
- Funghi 20.00
Tomaten, Mozzarella, Champignons
- Prosciutto 21.00
Tomaten, Mozzarella, Schinken
- Italia 25.00
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan, frische Tomaten
- Quattro formaggi 22.00
Tomaten, Mozzarella, vier Käsesorten
- Prosciutto & Funghi 22.00
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons
- Mediterranea 21.50
Tomaten Mozzarella, Kapern, Zwiebeln, Thunfisch
- Vegetariana 23.00
Tomaten, Mozzarella, grilliertes Gemüse (Zucchini, Aubergine und Peperoni)
- Doppio Gusto 23.50
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Zucchini, scharfe Salami
- Hawaii 22.00
Tomaten, Mozzarella, Ananas, Schinken
- Calzone (Pizzatasche) 22.50
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Ei
- Cacciatora 26.50
Tomaten, Mozzarella, Rindfleischwürfel, Steinpilze, Knoblauch
- Contadina 23.50
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, scharfe Salami, Oliven, Knoblauch
- Caprese 22.50
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Parmaschinken, frische Tomaten
- Saporita 24.00
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch
- Deliziosa 24.50
Tomaten, Mozzarella, Lachs, Zwiebeln, Kapern
- Frutti di mare 25.00
Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch
- Bianca e noci 20.00
Mozzarella, Mascarpone, Gorgonzola, Nüsse
- Pugliese 22.50
Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Rohschinken
- Salentina 23.00
Tomaten, Mozzarella, Speck, Artischocken, Peperoni, Zwiebel
- Sole mio 22.00
Tomaten, Mozzarella, Spinat, Zwiebeln, Spiegelei
- Don Alexander 24.00
Tomaten, Mozzarella, Zucchini, Auberginen, Peperoni, Artischocken, Gorgonzola
- Bufala 25.00
Tomaten, Mozzarella, Cherrytomaten, Büffelmozzarella, Basilikum
- Burrata 26.50
Tomaten, Mozzarella, Burrata, Parmaschinken
- Ecco 23.00
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Auberginen, Scamorza (Kuhmilchkäse italienischer)
- Sfiziosa 27.50
Mozzarella, Capocollo di Martina Franca, Pomodori secchi, Pistacchi, Burrata
Pizza Moreschina
Impasto a base di farina multicereali scura – leggera e gustosa!
Tutte le varianti di pizza possono essere ordinate con la pasta Moreschina con un supplemento di CHF 2.-.
Dal Fuoco | Carne alla griglia
- Filetto di manzo gr. 200 CHF 49.00
gr. 300 CHF 59.00Zartes irländisches “Black Angus” Beef am Knochen gereift mit verschieden Kräutern
Beilage nach Wahl - Agnello gr. 380 CHF 39.00
Lammkarree vom Grill Beilage nach Wahl
- Fettina di vitello gr. 200 CHF 42.00
Hauchdünnes Kalbspaillard vom Grill
Beilage nach Wahl - Costini gr. 450 CHF 32.00
Saftige Spareribs vom Grill
Beilage nach Wahl - Salsiccia 2 Stk. CHF 31.00
Rassige Italienische Schweinswurst vom Grill
Beilage nach Wahl - Polletto gr. 450 CHF 31.00
Zartes Mistkratzerli vom Grill
Beilage nach Wahl - Carne mista « Doppio Gusto » Pro Pers. CHF 49.00
(ab 2 Personen)
Eine Variation von verschiedenen Fleischsorten, serviert auf einem heissen Stein
Beilage nach Wahl
Sapori Accanto | Contorni
Eine Beilage nach Wahl ist inbegriffen
Risotto, Reis, Grillgemüse, Spinat, Saisongemüse, Salat,
Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Nudeln
- Jede weitere Beilage 7.50
Per Deliziare | Pesce
- Tagliata di tonno con rucola, pomodorini e crema di pistacchio 43.00
Filet vom Thunfisch mit Rucola, Cherrytomaten und Pistaziencrème
Beilage nach Wahl - Gamberoni alla griglia 44.00
Tiger Shrimps vom Grill
Beilage nach Wahl - Polpo alla griglia con una vinaigrette pomodorini e patate 39.00
Gegrillter Tintenfisch serviert mit Tomaten-Kartoffel, Rucola an einer Vinaigrette
Beilage nach Wahl - Frittura mista 39.00
Frittierte Meeresfrüchte (Calamari, Sepia und Crevetten)
Beilage nach Wahl - Pesce fresco
Wir bieten jeden Tag frischen Fisch. Bitte fragen Sie beim Service, welchen Fisch wir heute für Sie haben.
Beilage nach Wahl - Orata (Dorade) 45.00
- - Branzino (Wolfsbarsch) 45.00
- - Spada (Schwertfisch) 45.00
Sapori Accanto | Contorni
Eine Beilage nach Wahl ist inbegriffen
Risotto, Reis, Grillgemüse, Spinat, Saisongemüse, Salat,
Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Nudeln
- Jede weitere Beilage 7.50
Per finire in Dolcezza | Desserts
- Tiramisú 10.00
Löffelbiskuit mit Kaffee getränkt, Mascarponecrème & mit Kakao bestäubt
- Panna cotta con frutti di bosco 10.00
Gekochtes Rahm-Köpfli mit Walbeeren
- Crème Caramel 10.00
Luftige Crème aus karamellisiertem Zucker
- Tortino al cioccolato con gelato fior di latte 13.00
(15 bis 20 min.) Schokoladenkuchen mit italienischem Rahmglacé
- Crema Catalana al pistacchio di bronte 12.00
Katalanische Crème mit “Pistazien von Bronte”
- Cheesecake allo yogurt con frutti di bosco 11.00
Cremiger Käsekuchen mit Jogurt und Waldbeeren
- Bis di mousse 11.50
Weisses und braunes Schokoladenmousse
- Frittelle alla Nutella 12.00
Frittierter Pizzateig mit Nutella und Puderzucker
Gelato fatto in casa
(Hausgemachte Glacé)
- Nocciola, stracciatella, mandorla, cioccolato, pistacchio, caffè vaniglia, fior di latte, Oreo, Cookies 3.50
Haselnuss, Stracciatella, Mandeln, Schokolade, Pistazien, Kaffee Vanille, Sahne, Oreo, Cookies
- Gelato alla frutta (Mango, Fragola, Frutto della passione e Limone) 3.50
Früchteeis (Mango, Erdbeere, Passionsfrucht und Zitrone)
- Panna montata in aggiunta 1.50
Eine Portion Schlagrahm
Tutti i nostri gelati sono fatti da noi secondo la tradizionale ricetta italiana!
