Menu alla carta

AUTENTICITÀ ITALIANA

Insalate
Zuppe
Stuzzichini
Pasta
Risotto
Pizza
Carne
Pesce
Dolci

L'appetito per i sapori semplici

Autentica, genuina e semplice. Questa è la cucina del nostro Ristorante Doppio Gusto a Pfäffikon SZ, spiccatamente mediterranea e talvolta casereccia. Abbiamo raccolto il meglio delle ricette della tradizione italiana e salentina, utilizzando con cura prodotti stagionali sempre freschi e selzionati. Dalla pasta fatta a mano alla pizza italiana ed il pane casereccio, sulle nostre tavole sfilano sapori autentici della tradizione mediterranea.
Ogni giorno potrete scegliere cosa gustare dal nostro menu à la carte o tra i piatti esclusivi del menu del giorno e stagionale.

Dal Giardino | Insalate

  • Insalata verde 11.00

    Grüner Blattsalat serviert mit unserer Hausvinaigrette

  • Insalata mista 12.50

    Gemischter Saisonsalat serviert mit unserer Hausvinaigrette

  • Insalata di spinaci con speck croccante e formaggio caprino 16.50

    Frischer Spinat mit knusprig angebratenem Speck & Ziegenkäse

  • Rucola e parmigiano con pomodorini pachino 15.50

    Rucola mit Parmesan und “pachino” Tomaten

  • Formentino con l’uovo 15.50

    Nüsslisalat mit Ei

Dalla pentola | Zuppa

  • Crema di pomodoro 11.00

    Tomaten-Crèmesuppe

  • Crema di funghi 14.00

    Pilz-Crèmesuppe aus frischen Waldpilzen

  • Minestrone 13.00

    Italienische Bouillonsuppe mit Gemüse

Stuzzichini

  • Bruschetta Pomodoro 12.50

    Bruschettabrotscheiben serviert mit Frische Tomaten und Basilikum

  • Burrata con pomodorini pachino 19.50

    Italienische Burrata serviert mit “pachino” Tomaten

  • Caprese di bufala con prosciutto crudo 25.00

    Büffel Mozzarella serviert mit hauchdünnem italienischen Rohschinken

  • Carpaccio di manzo 25.50

    Hauchdünn geschnittenes Rindsfilet mit Rucola und Parmesanspänen

  • Fritturine in cono 18.50

    Frittierte, Rindfleischbällchen, Kartoffel-Teigtaschen , Crevetten und Pittule (frittierten Teigkissen)

  • Insalata di mare 26.00

    Frischer Meeresfrüchtesalat an einer rassigen Vinaigrette

  • Tartare di tonno con pistacchio di Bronte 27.00

    Tartare vom roten Thunfisch, verfeinert mit Pistazien von Bronte

  • Tartare di manzo klein 26.00
    gross 36.00

    Rindstatar

  • Antipasto « Doppio Gusto » 29.00

    Lassen Sie sich auf einer kulinarischen Reise mit 7 verschiedenen italienischen Vorspeisen verführen

  • Tartare di manzo Piccola-25.00

    Tartare di manzo

  • Tartare di manzo Grande-35.00

    Tartare di manzo

  • Polpo a modo mio 36.00

    Frittierter Oktopus in einer 7-Finger-Mehlmischung mit Burrata-Creme, Basilikumöl und Wasabi.

fleisch aus dem grill - Doppio Gusto Restaurant Pfäffikon Schwyz

Dal Tavoliere | Pasta

  • Orecchiette al pomodoro, basilico e cacioricotta 23.50

    Frische Pasta Orecchiette aus Apulien mit Tomatensauce, Basilikum und Ziegenkäse

  • Mezzo Pacchero al Ragù Napoletano con salsa al pomodoro, CHF 29.50 costine di maiale, Pancetta e Manzo 29.50

    Mezzo Pacchero mit neapolitanischer Ragù-Sauce, Tomatensauce, Schweinerippchen, Speck und Rindfleisch

  • Paccheri con crema di burrata e pomodorini secchi 27.50

    Riesen Penne, Tomatensauce verfeinert mit Burrata & getrockneten Tomaten

  • Orecchiette e minchiareddi alla Leccese con polpette 26.00

    Frische Pasta Orecchiette und Minchiareddi mit Tomatensauce, scharfe Ricotta, Rindfleischbällchen die traditionelle art aus Apulien

  • Tagliolini ai Gamberoni 34.00

    Tagliolini mit Riesengarnelen

  • Linguine con Totanetti, Pomodorini Tricolore e cicerchia 29.50

    Linguine mit kleinen Tintenfischen, dreifarbigen Kirschtomaten und Platterbsen

  • Cavatelli salsiccia e porcini 27.50

    Frische Pasta Cavatelli mit Steinpilz und italienischer Salsiccia (Schweinswurst)

  • Gnocchi sorrentina Gnocchi gratinati con salsa al pomodoro e mozzarella 27.00

    Gratinierte Gnocchi mit Tomatensauce und Mozzarella

  • Ravioli del giorno 27.50

    Hausgemachte Tagesravioli

  • Casarecci con Pesto di Avocado e Salmone affumicato 28.50

    Casarecci mit Avocado-Pesto und geräuchertem Lachs

  • Lasagne Bolognese 25.00

    Hausgemachte Lasagne serviert mit unserer traditionellen Bolognese-Sauce

traditionelles italienisches Restaurant - Doppio Gusto

Sämtliche Gerichte können auch als Vorspeise bestellt werden. (Minderpreis CHF 5.- )

Dalle Risaie | Risotto

  • Risotto alla Barbabietola 31.00

    Risotto mit roter Bete, kandierter Zitrone und rohe Garnelen

  • Risotto Burrata, Nocciole e Porcini 28.00

    Risotto mit geräucherte Burrata, gerösteten Haselnüssen und Steinpilze

  • Risotto Frutti di Mare 29.00

    Risotto mit Meeresfrüchten

Senza glutine (Glutenfrei)

  • Tagliatelle con salsa a scelta

    Tagliatelle mit Sauce nach Wahl (Zuschlag von CHF 2.50)

  • Spaghetti con salsa a scelta

    Spaghetti mit Sauce nach Wahl (Zuschlag von CHF 2.50)

  • Ravioli con ripieno di ricotta e spinaci con salsa al pomodoro 27.00

    Ravioli mit Ricotta- und Spinatfüllung in Tomatensauce

  • Gnocchi Gorgonzola 26.00

    Gnocchi mit Gorgonzola

Vegetariano (Vegetarisch)

  • Lasagna vegetariana 25.00

    Vegetarische Lasagne

  • Hamburger vegetariano con contorno a scelta 29.00

    Vegetarischer Hamburger mit einer Beilage nach Wahl.

  • Piatto die verdure alla griglia 27.50

    Gegrilltes Gemüse

Dal Forno | Pizza

  • Margherita 18.50

    Tomaten, Mozzarella

  • Napoli 20.00

    Tomaten, Mozzarella, Kapern, Sardellen

  • Piccante 23.00

    Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami

  • Funghi 21.00

    Tomaten, Mozzarella, Champignons

  • Prosciutto 23.00

    Tomaten, Mozzarella, Schinken

  • Italia 26.00

    Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan, frische Tomaten

  • Quattro formaggi 23.00

    Tomaten, Mozzarella, vier Käsesorten

  • Prosciutto & Funghi 24.50

    Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons

  • Mediterranea 22.50

    Tomaten Mozzarella, Kapern, Zwiebeln, Thunfisch

  • Vegetariana 24.00

    Tomaten, Mozzarella, grilliertes Gemüse (Zucchini, Aubergine und Peperoni)

  • Doppio Gusto 24.50

    Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Zucchini, scharfe Salami

  • Hawaii 23.00

    Tomaten, Mozzarella, Ananas, Schinken

  • Calzone (Pizzatasche) 23.50

    Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Ei

  • Cacciatora 27.00

    Tomaten, Mozzarella, Rindfleischwürfel, Steinpilze, Knoblauch

  • Contadina 25.50

    Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, scharfe Salami, Oliven, Knoblauch

  • Caprese 24.50

    Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Parmaschinken, frische Tomaten

  • Saporita 25.00

    Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch

  • Deliziosa 24.50

    Tomaten, Mozzarella, Lachs, Zwiebeln, Kapern

  • Frutti di mare 26.00

    Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch

  • Bianca e noci 22.00

    Mozzarella, Mascarpone, Gorgonzola, Nüsse

  • Pugliese 24.50

    Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Rohschinken

  • Salentina 24.50

    Tomaten, Mozzarella, Speck, Artischocken, Peperoni, Zwiebel

  • Sole mio 23.00

    Tomaten, Mozzarella, Spinat, Zwiebeln, Spiegelei

  • Don Alexander 25.00

    Tomaten, Mozzarella, Zucchini, Auberginen, Peperoni, Artischocken, Gorgonzola

  • Bufala 26.50

    Tomaten, Mozzarella, Cherrytomaten, Büffelmozzarella, Basilikum

  • Burrata 27.00

    Tomaten, Mozzarella, Burrata, Parmaschinken

  • Ecco 24.00

    Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Auberginen, Scamorza (Kuhmilchkäse italienischer)

  • Sfiziosa 27.50

    Mozzarella, Capocollo di Martina Franca, Pomodori secchi, Pistacchi, Burrata

Pizza Moreschina

Impasto a base di farina  multicereali scura – leggera e gustosa!

Tutte le varianti di pizza possono essere ordinate con la pasta Moreschina con un supplemento di CHF 2.50. 

Pinsa Romana

  • Rustica 26.00

    Pomodoro, olio di oliva, pomodorini, cipolla di tropea, melanzane e basilico

  • Rape e salsiccia 31.00

    Pomodori, mozzarella, cavolo e wurstel

  • Romana 31.00

    Mozzarella, mortadella, mozzarella di bufala, pistacchi

  • Gustosa 32.00

    Crema di avocado, carpaccio di tonno

  • Bresaola 28.00

    Pomodoro, fior di latte, bresaola, rucola

Dal Fuoco | Carne alla griglia

  • Filetto di manzo gr. 200  CHF 54.00
    gr. 300  CHF 64.00

    Zartes irländisches “Black Angus” Beef am Knochen gereift mit verschieden Kräutern
    Beilage nach Wahl

  • Agnello gr. 280  CHF 44.00

    Lammkarree vom Grill Beilage nach Wahl

  • Fettina di vitello gr. 200  CHF 45.00

    Hauchdünnes Kalbspaillard vom Grill
    Beilage nach Wahl

  • Costini
    gr. 600  CHF 38.00

    Saftige Spareribs vom Grill
    Beilage nach Wahl

  • Salsiccia
    2 Stk.  CHF 35.00

    Rassige Italienische Schweinswurst vom Grill
    Beilage nach Wahl

  • Polletto gr. 450  CHF 36.00

    Zartes Mistkratzerli vom Grill
    Beilage nach Wahl

  • Carne mista « Doppio Gusto » Pro Pers.  CHF 54.00

    (ab 2 Personen)
    Eine Variation von verschiedenen Fleischsorten, serviert auf einem heissen Stein
    Beilage nach Wahl

  • Straccetto di manzo con porcini e rucola 46.00

    Rindfleischstreifen mit Steinpilzen und Rucola mit einer Beilage nach Wahl.

Sapori Accanto | Contorni

Eine Beilage nach Wahl ist inbegriffen
Risotto, Reis, Grillgemüse, Spinat, Saisongemüse, Salat,
Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Nudeln

  • Jede weitere Beilage 8.50
polpo fische italienische - Doppio Gusto Restaurant Pfäffikon Schwyz

Per Deliziare | Pesce

  • Tagliata di tonno con rucola, pomodorini e crema di pistacchio 45.00

    Filet vom Thunfisch mit Rucola, Cherrytomaten und Pistaziencrème
    Beilage nach Wahl

  • Gamberoni alla griglia 46.00

    Tiger Shrimps vom Grill
    Beilage nach Wahl

  • Polpo alla griglia con purè di fave, pomodorini e timo 39.00

    Gegrillter Oktopus mit Fava-Bohnenpüree, Cherrytomaten und Thymian mit einer Beilage nach Wahl.

  • Frittura mista 41.00

    Frittierte Meeresfrüchte (Calamari, Sepia und Crevetten)
    Beilage nach Wahl

  • Pesce fresco 48.00

    Wir bieten jeden Tag frischen Fisch. Bitte fragen Sie beim Service, welchen Fisch wir heute für Sie haben.
    Beilage nach Wahl

  • - Orata (Dorade)

  • - Branzino (Wolfsbarsch)

Sapori Accanto | Contorni

Eine Beilage nach Wahl ist inbegriffen
Risotto, Reis, Grillgemüse, Spinat, Saisongemüse, Salat,
Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Nudeln

  • Jede weitere Beilage 8.50

Per finire in Dolcezza | Desserts

  • Tiramisú 13.00

    Löffelbiskuit mit Kaffee getränkt, Mascarponecrème & mit Kakao bestäubt

  • Panna cotta con frutti di bosco 13.00

    Gekochtes Rahm-Köpfli mit Walbeeren

  • Crème Caramel 12.00

    Luftige Crème aus karamellisiertem Zucker

  • Tortino al cioccolato con gelato fior di latte 15.00

    (15 bis 20 min.) Schokoladenkuchen mit italienischem Rahmglacé

  • Crema Catalana al pistacchio di bronte 14.00

    Katalanische Crème mit “Pistazien von Bronte”

  • Cheesecake allo yogurt con frutti di bosco 12.00

    Cremiger Käsekuchen mit Jogurt und Waldbeeren

  • Bis di mousse 14.00

    Weisses und braunes Schokoladenmousse

  • Frittelle alla Nutella 13.00

    Frittierter Pizzateig mit Nutella und Puderzucker

Gelato fatto in casa
(Hausgemachte Glacé)

  • Nocciola, stracciatella, mandorla, cioccolato, pistacchio, caffè vaniglia, fior di latte, Oreo, Cookies, Yogurt all’amarena, malaga, caramello Fleur de Sel 4.00

    Haselnuss, Stracciatella, Mandeln, Schokolade, Pistazien, Kaffee Vanille, Sahne, Oreo, Cookies, Yogurt all’amarena, Malaga, Caramello Fleur de Sel

  • Gelato alla frutta (Mango, Fragola, Frutto della passione e Limone) 4.00

    Früchteeis (Mango, Erdbeere, Passionsfrucht und Zitrone)

  • Panna montata in aggiunta 1.50

    Eine Portion Schlagrahm

Tutti i nostri gelati sono fatti da noi secondo la tradizionale ricetta italiana!

Insalate
Zuppe
Stuzzichini
Pasta
Risotto
Pizza
Carne
Pesce
Dolci