Menu alla carta

AUTENTICITÀ ITALIANA

L'appetito per i sapori semplici

Autentica, genuina e semplice. Questa è la cucina del nostro Ristorante Doppio Gusto a Pfäffikon SZ, spiccatamente mediterranea e talvolta casereccia. Abbiamo raccolto il meglio delle ricette della tradizione italiana e salentina, utilizzando con cura prodotti stagionali sempre freschi e selzionati. Dalla pasta fatta a mano alla pizza italiana ed il pane casereccio, sulle nostre tavole sfilano sapori autentici della tradizione mediterranea.
Ogni giorno potrete scegliere cosa gustare dal nostro menu à la carte o tra i piatti esclusivi del menu del giorno e stagionale.

Dal Giardino | Insalate

  • Insalata verde 9.50

    Grüner Blattsalat serviert mit unserer Hausvinaigrette

  • Insalata mista 11.00

    Gemischter Saisonsalat serviert mit unserer Hausvinaigrette

  • Insalata di spinaci con speck croccante e formaggio caprino 15.50

    Frischer Spinat mit knusprig angebratenem Speck & Ziegenkäse

  • Rucola e parmigiano con pomodorini pachino 14.50

    Rucola mit Parmesan und “pachino” Tomaten

  • Formentino con l’uovo 14.50

    Nüsslisalat mit Ei

Dalla pentola | Zuppa

  • Crema di pomodoro al dragoncello 10.00

    Tomaten-Crèmesuppe mit Estragon

  • Crema di funghi 12.00

    Pilz-Crèmesuppe aus frischen Waldpilzen

  • Minestrone 12.00

    Italienische Bouillonsuppe mit Gemüse

Stuzzichini

  • Bruschetta Pomodoro 11.00

    Bruschettabrotscheiben serviert mit Frische Tomaten und Basilikum

  • Tortino di funghi con fonduta e crostini di pane 15.00

    Pilz-Soufflé auf leckerem Käsefondue & dünn frittiertem Brotscheiben

  • Burrata con pomodorini pachino 18.50

    Italienische Burrata serviert mit “pachino” Tomaten

  • Caprese di bufala con prosciutto crudo 23.00

    Büffel Mozzarella serviert mit hauchdünnem italienischen Rohschinken

  • Carpaccio di manzo 23.00

    Hauchdünn geschnittenes Rindsfilet mit Rucola und Parmesanspänen

  • Fritturine in cono 16.50

    Frittierte, Rindfleischbällchen, Kartoffel-Teigtaschen , Crevetten und Pittule (frittierten Teigkissen)

  • Insalata di mare 23.00

    Frischer Meeresfrüchtesalat an einer rassigen Vinaigrette

  • Tartare di tonno con pistacchio di Bronte 25.00

    Tartare vom roten Thunfisch, verfeinert mit Pistazien von Bronte

  • Antipasto « Doppio Gusto » 28.00

    Lassen Sie sich auf einer kulinarischen Reise mit 7 verschiedenen italienischen Vorspeisen verführen

fleisch aus dem grill - Doppio Gusto Restaurant Pfäffikon Schwyz

Dal Tavoliere | Pasta

  • Orecchiette al pomodoro, basilico e cacioricotta 21.00

    Frische Pasta Orecchiette aus Apulien mit Tomatensauce, Basilikum und Ziegenkäse

  • Spaghetti alla chitarra con ragù di vitello 24.50

    Hausgemachte Spaghetti serviert mit zartem Tomaten-Kalbsragù

  • Paccheri con crema di burrata e pomodorini secchi 26.00

    Riesen Penne, Tomatensauce verfeinert mit Burrata & getrockneten Tomaten

  • Orecchiette e minchiareddi alla Leccese con polpette 25.00

    Frische Pasta Orecchiette und Minchiareddi mit Tomatensauce, scharfe Ricotta, Rindfleischbällchen die traditionelle art aus Apulien

  • Tagliolini freschi ai frutti di mare 27.00

    Hausgemachte Tagliolini mit frischen Meeresfrüchten

  • Linguine con scampi 28.00

    Linguine mit Cherrytomaten und Scampi

  • Cavatelli salsiccia e porcini 26.50

    Frische Pasta Cavatelli mit Steinpilz und italienischer Salsiccia (Schweinswurst)

  • Gnocchi con gorgonzola, mascarpone e noci 25.00

    Hausgemachte Gnocchi an einer Gorgonzola-Mascarponesauce und Nüssen

  • Ravioli del giorno 26.00

    Hausgemachte Tagesravioli

  • Lasagne Bolognese 23.00

    Hausgemachte Lasagne serviert mit unserer traditionellen Bolognese-Sauce

traditionelles italienisches Restaurant - Doppio Gusto

Sämtliche Gerichte können auch als Vorspeise bestellt werden. (Minderpreis CHF 5.- )

Dalle Risaie | Risotto

  • Risotto verde con scamorza e speck croccante 24.00

    Grüner Risotto mit Spinat, Italienischer Kuhmillchkäse und Knusprigen Speckwürfe

  • Risotto con Gamberi, Philadelphia e rucola 26.00

    Risotto mit Tiger Shrimps, Frischkäse und Rucola

  • Risotto ai porcini 25.00

    Steinpilz-Risotto

Dal Forno | Pizza

  • Margherita 16.50

    Tomaten, Mozzarella

  • Napoli 18.50

    Tomaten, Mozzarella, Kapern, Sardellen

  • Piccante 21.00

    Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami

  • Funghi 20.00

    Tomaten, Mozzarella, Champignons

  • Prosciutto 21.00

    Tomaten, Mozzarella, Schinken

  • Italia 25.00

    Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan, frische Tomaten

  • Quattro formaggi 22.00

    Tomaten, Mozzarella, vier Käsesorten

  • Prosciutto & Funghi 22.00

    Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons

  • Mediterranea 21.50

    Tomaten Mozzarella, Kapern, Zwiebeln, Thunfisch

  • Vegetariana 23.00

    Tomaten, Mozzarella, grilliertes Gemüse (Zucchini, Aubergine und Peperoni)

  • Doppio Gusto 23.50

    Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Zucchini, scharfe Salami

  • Hawaii 22.00

    Tomaten, Mozzarella, Ananas, Schinken

  • Calzone (Pizzatasche) 22.50

    Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Ei

  • Cacciatora 26.50

    Tomaten, Mozzarella, Rindfleischwürfel, Steinpilze, Knoblauch

  • Contadina 23.50

    Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, scharfe Salami, Oliven, Knoblauch

  • Caprese 22.50

    Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Parmaschinken, frische Tomaten

  • Saporita 24.00

    Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch

  • Deliziosa 24.50

    Tomaten, Mozzarella, Lachs, Zwiebeln, Kapern

  • Frutti di mare 25.00

    Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch

  • Bianca e noci 20.00

    Mozzarella, Mascarpone, Gorgonzola, Nüsse

  • Pugliese 22.50

    Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Rohschinken

  • Salentina 23.00

    Tomaten, Mozzarella, Speck, Artischocken, Peperoni, Zwiebel

  • Sole mio 22.00

    Tomaten, Mozzarella, Spinat, Zwiebeln, Spiegelei

  • Don Alexander 24.00

    Tomaten, Mozzarella, Zucchini, Auberginen, Peperoni, Artischocken, Gorgonzola

  • Bufala 25.00

    Tomaten, Mozzarella, Cherrytomaten, Büffelmozzarella, Basilikum

  • Burrata 26.50

    Tomaten, Mozzarella, Burrata, Parmaschinken

  • Ecco 23.00

    Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Auberginen, Scamorza (Kuhmilchkäse italienischer)

  • Sfiziosa 27.50

    Mozzarella, Capocollo di Martina Franca, Pomodori secchi, Pistacchi, Burrata

Pizza Moreschina

Impasto a base di farina  multicereali scura – leggera e gustosa!

Tutte le varianti di pizza possono essere ordinate con la pasta Moreschina con un supplemento di CHF 2.-. 

Dal Fuoco | Carne alla griglia

  • Filetto di manzo gr. 200  CHF 49.00
    gr. 300  CHF 59.00

    Zartes irländisches “Black Angus” Beef am Knochen gereift mit verschieden Kräutern
    Beilage nach Wahl

  • Agnello gr. 380  CHF 39.00

    Lammkarree vom Grill Beilage nach Wahl

  • Fettina di vitello gr. 200  CHF 42.00

    Hauchdünnes Kalbspaillard vom Grill
    Beilage nach Wahl

  • Costini
    gr. 450  CHF 32.00

    Saftige Spareribs vom Grill
    Beilage nach Wahl

  • Salsiccia
    2 Stk.  CHF 31.00

    Rassige Italienische Schweinswurst vom Grill
    Beilage nach Wahl

  • Polletto gr. 450  CHF 31.00

    Zartes Mistkratzerli vom Grill
    Beilage nach Wahl

  • Carne mista « Doppio Gusto » Pro Pers.  CHF 49.00

    (ab 2 Personen)
    Eine Variation von verschiedenen Fleischsorten, serviert auf einem heissen Stein
    Beilage nach Wahl

Sapori Accanto | Contorni

Eine Beilage nach Wahl ist inbegriffen
Risotto, Reis, Grillgemüse, Spinat, Saisongemüse, Salat,
Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Nudeln

  • Jede weitere Beilage 7.50
polpo fische italienische - Doppio Gusto Restaurant Pfäffikon Schwyz

Per Deliziare | Pesce

  • Tagliata di tonno con rucola, pomodorini e crema di pistacchio 43.00

    Filet vom Thunfisch mit Rucola, Cherrytomaten und Pistaziencrème
    Beilage nach Wahl

  • Gamberoni alla griglia 44.00

    Tiger Shrimps vom Grill
    Beilage nach Wahl

  • Polpo alla griglia con una vinaigrette pomodorini e patate 39.00

    Gegrillter Tintenfisch serviert mit Tomaten-Kartoffel, Rucola an einer Vinaigrette
    Beilage nach Wahl

  • Frittura mista 39.00

    Frittierte Meeresfrüchte (Calamari, Sepia und Crevetten)
    Beilage nach Wahl

  • Pesce fresco

    Wir bieten jeden Tag frischen Fisch. Bitte fragen Sie beim Service, welchen Fisch wir heute für Sie haben.
    Beilage nach Wahl

  • Orata (Dorade) 45.00
  • - Branzino (Wolfsbarsch) 45.00
  • - Spada (Schwertfisch) 45.00

Sapori Accanto | Contorni

Eine Beilage nach Wahl ist inbegriffen
Risotto, Reis, Grillgemüse, Spinat, Saisongemüse, Salat,
Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Nudeln

  • Jede weitere Beilage 7.50

Per finire in Dolcezza | Desserts

  • Tiramisú 10.00

    Löffelbiskuit mit Kaffee getränkt, Mascarponecrème & mit Kakao bestäubt

  • Panna cotta con frutti di bosco 10.00

    Gekochtes Rahm-Köpfli mit Walbeeren

  • Crème Caramel 10.00

    Luftige Crème aus karamellisiertem Zucker

  • Tortino al cioccolato con gelato fior di latte 13.00

    (15 bis 20 min.) Schokoladenkuchen mit italienischem Rahmglacé

  • Crema Catalana al pistacchio di bronte 12.00

    Katalanische Crème mit “Pistazien von Bronte”

  • Cheesecake allo yogurt con frutti di bosco 11.00

    Cremiger Käsekuchen mit Jogurt und Waldbeeren

  • Bis di mousse 11.50

    Weisses und braunes Schokoladenmousse

  • Frittelle alla Nutella 12.00

    Frittierter Pizzateig mit Nutella und Puderzucker

Gelato fatto in casa
(Hausgemachte Glacé)

  • Nocciola, stracciatella, mandorla, cioccolato, pistacchio, caffè vaniglia, fior di latte, Oreo, Cookies 3.50

    Haselnuss, Stracciatella, Mandeln, Schokolade, Pistazien, Kaffee Vanille, Sahne, Oreo, Cookies

  • Gelato alla frutta (Mango, Fragola, Frutto della passione e Limone) 3.50

    Früchteeis (Mango, Erdbeere, Passionsfrucht und Zitrone)

  • Panna montata in aggiunta 1.50

    Eine Portion Schlagrahm

Tutti i nostri gelati sono fatti da noi secondo la tradizionale ricetta italiana!