Herbstmenü

saisonale Rezepte

Vorspeisen

  • Carciofi alla Romana 24.00 CHF

    Artischocken gedämpft römische Art

  • Carpaccio di carciofi freschi e grana 22.50 CHF

    Frischer Artischocken Carpaccio mit Grana Padano und Rucola

  • Carpaccio di cervo e carciofi freschi 26.50 CHF

    Carpaccio vom Reh mit frischen Artischocken

Hauptgerichte

  • Risotto con carciofi freschi salsiccia 29.50 CHF

    Risotto mit frischen Artischocken und Salsiccia

  • Cappellacci con ripieno al parmigiano e salsa ai carciofi 27.50 CHF

    Gefüllte Cappellacci mit Quark, Parmesan und Pfeffer serviert mit frischer Artischocken Sauce

  • Tagliatelle con carciofi freschi e pomodorini datterino 27.50 CHF

    Tagliatelle mit frischen Artischocken und Cherry Tomaten an einer Weissweinsauce

  • Pappardelle al Ragù di cinghiale e tartufo nero 28.50 CHF

    Pappardelle mit Ragù vom Wildschwein und schwarzen Trüffel

Pizza

  • Pizza salmone e Asparagi 31.50 CHF

    Tomatensauce, Mozzarella, Spargel, geräucherter Lachs, Rafano-Mousse, Boretane Zwiebeln

Dessert

  • Monte Bianco 14.00 CHF

    Schlagsahne, Biskuittteig und Kastaniencreme