Herbstmenü
saisonale Rezepte
Vorspeisen
- Formentino con gallinacci e tarallo napoletano 18.50
Nüsslisalat mit Eierschwämmli und neapolitanischen Knabbergebäck
- Carpaccio di Cervo 23.50
Hirschcarpaccio leicht geräuchert mit frischen Steinpilzen und Parmesanspänen
- Crostoni di Porcini e Fontina 21.50
Grillierte Steinpilze mit überbackenem Fontina Käse auf Bruschetta Brot
Hauptgerichte
- Tagliolini ai Porcini Freschi 28.00
Hausgemachte feine Bandnudeln mit frischen Steinpilzen
- Tagliatelle fatte in casa al Ragu di Cinghiale 29.00
Hausgemachte Tagliatelle mit Wildschweinragout und schwarzen Trüffel
- Ravioli fatti in casa con ripieno di cervo e funghi gallinacci 27.00
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Rehfleisch und Eierschwämmli an einer Rahmsauce
- Cotolette di cinghiale alla griglia con risotto all'aroma di tartufo 45.00
Wildschweinkotelett gegrillt mit Trüffelrisotto
- Salsiccia leccese 35.00
Wildschweinwurst gefüllt mit Steinpilzen und schwarzem Trüffel
Beilage nach Wahl
Dessert
- Zuppa inglese 13.50
Vanillecreme gefüllter Cake
