Herbst-Menü
saisonale Rezepte
Vorspeisen
- Carpaccio Di Cervo 26.00
Hirsch-Carpaccio leicht geräuchert mit frischen Champignons, gebratenen Steinpilzen und Parmesanspäne
- Formentino con Speck e Funghi Gallinacci 17.00
Nüsslisalat mit gebratenem Bauernspeck und Pfifferlinge
- Pinsa Romana Nuvola 28.50
Pinsa mit Tomaten, Stracciatella, Hirsch-Carpaccio, Pfifferlinge und Cherry Tomaten
Hauptspeisen
- Pappardelle fatte in casa al Ragù di Cinghiale 26.00
Pappardelle-Nudeln an einer Wildschwein-bolognese Sauce
- Ravioli fatti in Casa con ripieno di cervo e Funghi Gallinacci 26.00
Hausgemachte Ravioli mit Rehfleisch Füllung, an einer Pfifferling-Rahmsauce
- Costolette di Cinghiale alla Griglia con Risotto all’aroma di tartufo 39.00
Gegrillte Wildschweinrippchen, von Risotto mit Trüffel Aroma begleitet
- Strudel di Mele con Salsa alla Vaniglia 14.50
Apfelstrudel mit Vanillesauce
