Speisekarte
ITALIENISCHE ECHTHEIT
Den Appetit auf einfache Geschmacksrichtungen
Authentisch, echt und einfach, deutlich mediterran und hausgemacht. Das ist die Küche des Restaurants Doppio Gusto in Pfäffikon SZ. Wir haben die beste Auswahl an Rezepten aus der italienischen und der Salento-Tradition zusammengestellt, wobei wir stets auf die Verwendung frischer und ausgewählter Produkte der Saison achten. Von handgemachter Pasta über italienische Pizza bis hin zu hausgemachtem Brot, sind die authentischen Aromen der mediterranen Tradition immer auf unseren Tischen.
Sie entscheiden, was Ihren Appetit am meisten anregt, indem Sie aus unserer Speisekarte oder aus den empfohlenen Gerichten der Mittagsmenü– und Saisonkarte auswählen.
Dal Giardino | Salate
- Insalata verde 9.50
Grüner Blattsalat serviert mit unserer Hausvinaigrette
- Insalata mista 11.00
Gemischter Saisonsalat serviert mit unserer Hausvinaigrette
- Insalata di spinaci con speck croccante e formaggio caprino 15.50
Frischer Spinat mit knusprig angebratenem Speck & Ziegenkäse
- Rucola e parmigiano con pomodorini pachino 14.50
Rucola mit Parmesan und “pachino” Tomaten
- Formentino con l’uovo 14.50
Nüsslisalat mit Ei
Dalla pentola | Suppen
- Crema di pomodoro 11.00
Tomaten-Crèmesuppe
- Crema di funghi 13.00
Pilz-Crèmesuppe aus frischen Waldpilzen
- Minestrone 12.00
Italienische Bouillonsuppe mit Gemüse
Stuzzichini | Vorspeisen
- Bruschetta Pomodoro 12.00
Bruschettabrotscheiben serviert mit Frische Tomaten und Basilikum
- Pasticciotto salentino 17.50
Salziges törtchengebäck mit lauchcreme gefüllt, serviert an einer cremigen Käsesauce
- Burrata con pomodorini pachino 18.50
Italienische Burrata serviert mit “pachino” Tomaten
- Caprese di bufala con prosciutto crudo 24.00
Büffel Mozzarella serviert mit hauchdünnem italienischen Rohschinken
- Carpaccio di manzo 24.50
Hauchdünn geschnittenes Rindsfilet mit Rucola und Parmesanspänen
- Fritturine in cono 17.50
Frittierte, Rindfleischbällchen, Kartoffel-Teigtaschen , Crevetten und Pittule (frittierten Teigkissen)
- Insalata di mare 23.50
Frischer Meeresfrüchtesalat an einer rassigen Vinaigrette
- Tartare di tonno con pistacchio di Bronte 26.00
Tartare vom roten Thunfisch, verfeinert mit Pistazien von Bronte
- Antipasto « Doppio Gusto » 29.00
Lassen Sie sich auf einer kulinarischen Reise mit 7 verschiedenen italienischen Vorspeisen verführen
- Tartare di manzo Klein 25.00
Rindstatar
- Tartare di manzo Gross 35.00
Rindstatar
- Polpo in Pignata con patate e funghi 28.00
Geschmorter Oktopus begleitet mit Kartoffeln und Pilzen
Dal Tavoliere | Pasta (Teigwaren)
- Orecchiette al pomodoro, basilico e cacioricotta 22.50
Frische Pasta Orecchiette aus Apulien mit Tomatensauce, Basilikum und Ziegenkäse
- Spaghetti alla chitarra con ragù di vitello 26.00
Hausgemachte Spaghetti serviert mit zartem Tomaten-Kalbsragù
- Paccheri con crema di burrata e pomodorini secchi 26.00
Riesen Penne, Tomatensauce verfeinert mit Burrata & getrockneten Tomaten
- Orecchiette e minchiareddi alla Leccese con polpette 25.00
Frische Pasta Orecchiette und Minchiareddi mit Tomatensauce, scharfe Ricotta, Rindfleischbällchen die traditionelle art aus Apulien
- Tagliolini freschi ai frutti di mare 28.00
Hausgemachte Tagliolini mit frischen Meeresfrüchten
- Linguine con scampi 29.00
Linguine mit Cherrytomaten und Scampi
- Cavatelli salsiccia e porcini 27.00
Frische Pasta Cavatelli mit Steinpilz und italienischer Salsiccia (Schweinswurst)
- Gnocchi con gorgonzola, mascarpone e noci 25.00
Hausgemachte Gnocchi an einer Gorgonzola-Mascarponesauce und Nüssen
- Ravioli del giorno 26.00
Hausgemachte Tagesravioli
- Lasagne Bolognese 24.00
Hausgemachte Lasagne serviert mit unserer traditionellen Bolognese-Sauce
Sämtliche Gerichte können auch als Vorspeise bestellt werden. (Minderpreis CHF 5.- )
Dalle Risaie | Risotto
- Risotto stracchino e cipolla di Tropea caramellata 25.00
Stracchino-Risotto und karamellisierte Tropea-Zwiebeln
- Risotto con Gamberi, Philadelphia e rucola 27.00
Risotto mit Tiger Shrimps, Frischkäse und Rucola
- Risotto ai porcini 26.00
Steinpilz-Risotto
Dal Forno | Pizza
- Margherita 17.50
Tomaten, Mozzarella
- Napoli 19.50
Tomaten, Mozzarella, Kapern, Sardellen
- Piccante 22.00
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami
- Funghi 20.00
Tomaten, Mozzarella, Champignons
- Prosciutto 22.00
Tomaten, Mozzarella, Schinken
- Italia 26.00
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan, frische Tomaten
- Quattro formaggi 23.00
Tomaten, Mozzarella, vier Käsesorten
- Prosciutto & Funghi 23.00
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons
- Mediterranea 22.50
Tomaten Mozzarella, Kapern, Zwiebeln, Thunfisch
- Vegetariana 24.00
Tomaten, Mozzarella, grilliertes Gemüse (Zucchini, Aubergine und Peperoni)
- Doppio Gusto 24.50
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Zucchini, scharfe Salami
- Hawaii 23.00
Tomaten, Mozzarella, Ananas, Schinken
- Calzone (Pizzatasche) 23.50
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Ei
- Cacciatora 27.00
Tomaten, Mozzarella, Rindfleischwürfel, Steinpilze, Knoblauch
- Contadina 24.50
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, scharfe Salami, Oliven, Knoblauch
- Caprese 23.50
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Parmaschinken, frische Tomaten
- Saporita 25.00
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch
- Deliziosa 24.50
Tomaten, Mozzarella, Lachs, Zwiebeln, Kapern
- Frutti di mare 26.00
Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch
- Bianca e noci 22.00
Mozzarella, Mascarpone, Gorgonzola, Nüsse
- Pugliese 24.50
Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Rohschinken
- Salentina 24.50
Tomaten, Mozzarella, Speck, Artischocken, Peperoni, Zwiebel
- Sole mio 23.00
Tomaten, Mozzarella, Spinat, Zwiebeln, Spiegelei
- Don Alexander 25.00
Tomaten, Mozzarella, Zucchini, Auberginen, Peperoni, Artischocken, Gorgonzola
- Bufala 26.50
Tomaten, Mozzarella, Cherrytomaten, Büffelmozzarella, Basilikum
- Burrata 27.00
Tomaten, Mozzarella, Burrata, Parmaschinken
- Ecco 24.00
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Auberginen, Scamorza (Kuhmilchkäse italienischer)
- Sfiziosa 27.50
Mozzarella, Capocollo di Martina Franca, Sonnengetrocknete Tomaten, Pistazienkorn, Burrata
Pizza Moreschina
Teig aus dunklem Getreidemehl – leicht und speziell im Geschmack!
Alle Pizzavariationen können mit dem gesunden Moraschinoteig für einen Zuschlag von CHF 2.50 bestellt werden.
Pinsa Romana
- Rustica 26.00
Tomaten, Olivenöl, Cherrytomaten, Tropea Zwiebel, Auberginenfi lets und Basilikum
- Rape e salsiccia 31.00
Tomaten, Mozzarella, Stängelkohl und Schweinswurst
- Romana 31.00
Mozzarella, Mortadella, Büff el Mozzarella, Pistazien
- Gustosa 32.00
Avocadocreme, Th unfi sch-Carpaccio
- Bresaola 28.00
Tomate, frischer Fior di Latte, Bresaola, Rucola
Dal Fuoco | Fleisch
- Filetto di manzo gr. 200 CHF 52.00
gr. 300 CHF 62.00Zartes irländisches “Black Angus” Beef
am Knochen gereift mit verschieden Kräutern
Beilage nach Wahl - Agnello gr. 380 CHF 42.00
Lammkarree vom Grill Beilage nach Wahl
- Fettina di vitello gr. 200 CHF 44.00
Hauchdünnes Kalbspaillard vom Grill
Beilage nach Wahl - Costini gr. 450 CHF 36.00
Saftige Spareribs vom Grill
Beilage nach Wahl - Salsiccia 2 Stk. CHF 31.00
Rassige Italienische Schweinswurst vom Grill
Beilage nach Wahl - Polletto gr. 450 CHF 34.00
Zartes Mistkratzerli vom Grill
Beilage nach Wahl - Carne mista « Doppio Gusto » Pro Pers. CHF 52.00
(ab 2 Personen)
Eine Variation von verschiedenen Fleischsorten, serviert auf einem heissen Stein
Beilage nach Wahl
Sapori Accanto | Beilage
Eine Beilage nach Wahl ist inbegriffen
Risotto, Reis, Grillgemüse, Spinat, Saisongemüse, Salat,
Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Nudeln
- Jede weitere Beilage 7.50
Per Deliziare | Fisch
- Tagliata di tonno con rucola, pomodorini e crema di pistacchio 44.00
Filet vom Thunfisch mit Rucola, Cherrytomaten und Pistaziencrème
Beilage nach Wahl - Gamberoni alla griglia 46.00
Tiger Shrimps vom Grill
Beilage nach Wahl - Polpo alla griglia con una vinaigrette pomodorini e patate 39.00
Gegrillter Tintenfisch serviert mit Tomaten-Kartoffel, Rucola an einer Vinaigrette
Beilage nach Wahl - Frittura mista 39.00
Frittierte Meeresfrüchte (Calamari, Sepia und Crevetten)
Beilage nach Wahl - Pesce fresco
Wir bieten jeden Tag frischen Fisch. Bitte fragen Sie beim Service, welchen Fisch wir heute für Sie haben.
Beilage nach Wahl - - Orata (Dorade) 47.00
- - Branzino (Wolfsbarsch) 47.00
Sapori Accanto | Beilage
Eine Beilage nach Wahl ist inbegriffen
Risotto, Reis, Grillgemüse, Spinat, Saisongemüse, Salat,
Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Nudeln
- Jede weitere Beilage 7.50
Per finire in Dolcezza | Desserts
- Tiramisú 12.00
Löffelbiskuit mit Kaffee getränkt, Mascarponecrème & mit Kakao bestäubt
- Panna cotta con frutti di bosco 12.00
Gekochtes Rahm-Köpfli mit Walbeeren
- Crème Caramel 11.00
Luftige Crème aus karamellisiertem Zucker
- Tortino al cioccolato con gelato fior di latte 14.00
(15 bis 20 min.) Schokoladenkuchen mit italienischem Rahmglacé
- Crema Catalana al pistacchio di bronte 13.00
Katalanische Crème mit “Pistazien von Bronte”
- Cheesecake allo yogurt con frutti di bosco 11.00
Cremiger Käsekuchen mit Jogurt und Waldbeeren
- Bis di mousse 13.00
Weisses und braunes Schokoladenmousse
- Frittelle alla Nutella 12.00
Frittierter Pizzateig mit Nutella und Puderzucker
Gelato fatto in casa
(Hausgemachte Glacé)
- Nocciola, stracciatella, mandorla, cioccolato, pistacchio, caffè, vaniglia, fior di latte, Oreo, Cookies, Yogurt all’amarena, Malaga, Caramello Fleur de Sel 3.80
Haselnuss, Stracciatella, Mandeln, Schokolade, Pistazien, Kaffee, Vanille, Sahne, Oreo, Cookies, Jogurt mit Amarena Kirschen, Malaga, Caramel Fleur de Sel
- Gelato alla frutta (Mango, Fragola, Frutto della passione e Limone) 3.80
Früchteeis (Mango, Erdbeere, Passionsfrucht und Zitrone)
- Panna montata in aggiunta 1.50
Eine Portion Schlagrahm
Alle unsere Eissorten werden von uns selbst nach echt italienischem Rezept hergestellt!
